Bolo Gelado

Ingredientes:

Massa:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de maizena
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 g de coco fresco ralado para polvilhar

Calda:

• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. Coloque a massa em uma vasilha, junte o fermento e misture. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno até assar. Pra a calda, leve os ingredientes ao fogo e deixe ferever. Despeje sobre o bolo ainda quente. Polvilhe com o coco ralado e leve de volta ao forno desligado e ainda quente por 10 minutos. Retire e mantenha na geladeira.