Salada Sueca

Ingredientes:

• 1 pé de alface
• 4 pés de cebolinha verde
• 2 colheres (sopa) de alcaparras
• 3 ovos cozidos
• 400g de batatas descascadas cozidas e cortadas em cubinhos
• 1 maçã grande descascada e cortada em cubinhos
• 1 lata de atum

Maionese sem ovos:

• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Grill Maggi a gosto

Modo de fazer:

- Maionese sem ovos: Misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira.
- Salada: Lave a alface e as cebolinhas (corte as pontas), enxugue e leve à geladeira, envoltas em um pano de prato. Misture a batata com a maçã, junte 1 colher (sopa) de alcaparras e as claras de 2 ovos bem picadinhas; tempere com 2/3 da maionese sem ovos e leve à geladeira. Na hora de servir, contorne a saladeira com as folhas de alface, despeje no centro a salada temperada, separando-a da alface com pedaços de atum. Coloque as cebolinhas verdes sobre a alface. Despeje a maionese restante sobre as batatas, polvilhe as 2 gemas passadas na peneira, salpique as alcaparras restantes e acabe de decorar com rodelas de ovo cozido.