Filé de peixe com batatas

Ingredientes:

• 6 filés de peixe à seu critério
  
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino

Molho:

• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 1 lata de polpa de tomate
• 3 tomates sem sementes picados
• 1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 3 colheres (chá) de sal
• 2 batatas grandes picadas.

Preparo: Tempere o peixe com metade do azeite, o sal e a pimenta. Em uma panela antiaderente, em fogo alto, doure rapidamente os filés, retire e reserve. Na mesma panela, coloque o restante do azeite, doure o alho, a cebola e o pimentão por 3 minutos. Adicione a polpa de tomate, os tomates, o cheiro-verde, o sal e as batatas. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até amolecer as batatas. Retorne os filés para a panela, ferva por 3 minutos e sirva em seguida.